7月10日，來自全國16個(gè)省份的主流媒體齊聚內(nèi)蒙古呼和浩特，上午10點(diǎn)左右，媒體人抵達(dá)伊利集團(tuán)進(jìn)行參觀。

　　據(jù)工作人員介紹，伊利集團(tuán)是目前中國規(guī)模、產(chǎn)品線全的乳制品企業(yè)，也是國內(nèi)同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的企業(yè)。

　　在荷蘭合作銀行發(fā)布的“2014全球乳業(yè)20強(qiáng)”排名報(bào)告中，伊利集團(tuán)名列全球乳業(yè)10強(qiáng),并成為目前進(jìn)入全球10強(qiáng)的亞洲乳品企業(yè)。業(yè)內(nèi)人士分析，按現(xiàn)在伊利每年增速超過10%的發(fā)展態(tài)勢(shì)，下一步，伊利進(jìn)入全球乳業(yè)5強(qiáng)完全可行。

　　在工作人員的帶領(lǐng)下，大家更先走進(jìn)擺放有伊利園區(qū)沙盤的會(huì)客大廳。龐大的沙盤體系讓大家對(duì)真實(shí)的伊利充滿好奇：一瓶牛奶經(jīng)過怎樣的嚴(yán)格生產(chǎn)才能來到消費(fèi)者餐桌？一罐優(yōu)質(zhì)奶粉有著怎樣的奶源？一支冰淇淋如何經(jīng)典到長(zhǎng)盛不衰……帶著這些疑問，大家開始了解伊利集團(tuán)液奶生產(chǎn)流水線、液態(tài)奶無菌灌裝環(huán)節(jié)、后包裝環(huán)節(jié)和整個(gè)立體倉儲(chǔ)系統(tǒng)。

　　據(jù)介紹，所有原奶在成為真正合格的牛奶之前，都需要在預(yù)處理車間待上一段時(shí)間。在這里，牛奶要經(jīng)受均質(zhì)、分離和超高溫瞬時(shí)的嚴(yán)苛考驗(yàn)。

　　“過去，在家中煮牛奶時(shí)牛奶上面會(huì)有一層薄薄的奶皮，它們是牛奶中的脂肪?，F(xiàn)在，再喝盒裝、袋裝牛奶時(shí)是沒有奶皮的。這是什么原因呢？”工作人員解答說，牛奶要在方形設(shè)——均質(zhì)機(jī)中停留，將大分子的脂肪打碎后融入牛奶，讓它更容易被消化吸收。均質(zhì)后的牛奶會(huì)來到旁邊的分離設(shè)中，脫出奶腥氣，隨后再經(jīng)過超高溫的瞬時(shí)。這個(gè)環(huán)節(jié)可以把牛奶的溫度提升到137攝氏度，時(shí)間只有2~4秒，可以有效地保護(hù)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。后，牛奶會(huì)流入大型的無菌罐中進(jìn)行緩沖，然后被運(yùn)送到無菌灌裝環(huán)節(jié)。灌裝后的成品就是我們?cè)谑忻嫔峡吹降漠a(chǎn)品。

　　接下來更令人震驚的是，立體倉儲(chǔ)系統(tǒng)內(nèi)幾乎看不到工作人員，全權(quán)由機(jī)器代替。強(qiáng)悍有力而又精準(zhǔn)無誤的機(jī)器人手臂，將一箱箱液態(tài)奶碼垛起來，然后由無人駕駛的STV運(yùn)輸車運(yùn)送到幾層樓高的倉儲(chǔ)貨架上，按照生產(chǎn)日期有規(guī)律地排放，一切皆在彰顯乳業(yè)自動(dòng)化的魅力。

　　有老人、小孩兒和孕婦的家庭，記住了一款名叫金典有機(jī)奶的產(chǎn)品。它的原料奶來自天然牧場(chǎng)，天然牧場(chǎng)對(duì)周邊的環(huán)境有很嚴(yán)格的要求，比如水質(zhì)、溫度和濕度等。工作人員指著包裝盒子上的“?！闭f：“它要經(jīng)過兩到三年有機(jī)環(huán)節(jié)和有機(jī)飼料的喂養(yǎng)，把普通牛轉(zhuǎn)化為有機(jī)牛，這樣才可以產(chǎn)出合格的有機(jī)奶。每盒牛奶上方都有一個(gè)類似身份證號(hào)碼的有機(jī)認(rèn)證碼，查詢后，您可追溯每盒牛奶的生產(chǎn)過程和牧場(chǎng)來源，實(shí)現(xiàn)全程可追溯、可控制?！?/p>

　　如果你喝了牛奶會(huì)腹痛、腹瀉，那是因?yàn)轶w內(nèi)缺少一種乳糖的水解酶，乳糖進(jìn)入體內(nèi)不容易被消化吸收。這很常見，80%的亞洲人都患有乳糖不耐癥。“伊利集團(tuán)用4年時(shí)間研發(fā)出舒化奶，將乳糖提前分解成半乳糖以及葡萄糖來適合人體消化吸收，這款舒化奶在國際、國內(nèi)榮獲過大獎(jiǎng)?！?/p>

　　為讓中國寶寶喝上適合他們體質(zhì)的奶粉，伊利在全國征集了大量母乳樣本，2008年向世界推出了“中國母乳數(shù)據(jù)庫”。金領(lǐng)冠和金領(lǐng)冠珍護(hù)就是根據(jù)數(shù)據(jù)庫特別研制的嬰幼兒奶粉。

　　80后的童年暑期應(yīng)該是伊利火炬味兒的。伊利從1993年開始制作火炬冰淇淋，把中國的冰棍時(shí)代帶進(jìn)了冰淇淋時(shí)代。據(jù)了解，建立早、伊利創(chuàng)業(yè)起家的冷飲事業(yè)部的冷飲售賣連續(xù)22年位居同行更位。

　　去年全球乳業(yè)排行榜中，伊利是進(jìn)入全球乳業(yè)10強(qiáng)的亞洲企業(yè)，這也是亞洲乳企在國際上的排名。

　　伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛曾表示，目前我國城鎮(zhèn)人均乳制品年消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的1/3，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)乳制品需求不斷上升，我們應(yīng)抓住這個(gè)機(jī)遇，用“國際化”和“創(chuàng)新”的雙引擎發(fā)展中國乳業(yè)、成就伊利，全面進(jìn)軍全球乳業(yè)5強(qiáng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，伊利在2005年曾定下2010年進(jìn)入全球乳業(yè)20強(qiáng)、2015年進(jìn)入全球乳業(yè)10強(qiáng)的目標(biāo)，目前均已實(shí)現(xiàn)。按現(xiàn)在伊利每年增速超過10%的發(fā)展態(tài)勢(shì)，下一步伊利進(jìn)入全球乳業(yè)5強(qiáng)完全可行。

　　據(jù)了解，為實(shí)現(xiàn)國際化戰(zhàn)略，伊利早已邁開大步，近年來與美國相關(guān)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)在乳品工藝、食品營(yíng)養(yǎng)、原料供應(yīng)鏈等領(lǐng)域進(jìn)行深入研究和廣泛合作；在荷蘭建立規(guī)格的海外研發(fā)中心，并共同搭建中荷食品安全保障體系；與意大利斯嘉達(dá)結(jié)盟，共同推出純進(jìn)口牛奶培蘭；與國際三大質(zhì)量巨頭SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質(zhì)量認(rèn)證)和Intertek(英國天祥集團(tuán))達(dá)成戰(zhàn)略合作，升級(jí)伊利全球質(zhì)量安全管理保障體系；在新西蘭，伊利30億投建目前全球一體化乳業(yè)基地，同時(shí)覆蓋包裝，生產(chǎn)、深加工、科研等多個(gè)領(lǐng)域，刷新了中新經(jīng)貿(mào)合作上的歷史紀(jì)錄。
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