每天喝牛奶，幾乎已經成為許多國人不可或缺的生活習慣。經過多年來各品牌的市場教育，大多數(shù)消費者在選牛奶之前，都會快速閱讀一下包裝盒上的營養(yǎng)參數(shù)，比起這一點，該被關注卻常被忽視的，是包裝上極少被提及的奶源地。雖說英雄不問出處，但牛奶的產地卻至關重要，“黃金奶源地帶”作為世界公認的優(yōu)質產奶區(qū)，無疑值得被更多消費者選擇，卻很少有人知道，即使同屬“黃金奶源地帶”，不同產區(qū)的牛奶品質也會有所不同。

　　世界上公認的優(yōu)質奶源產區(qū)，大多位于北緯40-50度的“黃金奶源地帶”中，歐洲有法國諾曼底地區(qū)、德國北部、愛爾蘭、丹麥、荷蘭；亞洲有中國的東北、內蒙古、新疆等地區(qū)，日本的北海道地區(qū)；美國的威斯康辛州同樣是有名的優(yōu)質的牧場。而位于南緯40-50度的澳大利亞、新西蘭和阿根廷潘帕斯草原，則是南半球少有的優(yōu)質奶源帶地。

　　在上述“黃金奶源帶地”中，荷蘭、澳大利亞、新西蘭的奶制品被中國消費者熟知。荷蘭作為荷斯坦奶牛的原產地，雖然地處北緯49-53度之間，但北大西洋暖流帶來的暖濕氣流讓荷蘭潮濕、溫暖，因此滋養(yǎng)了得天獨厚的黑麥草，其干草粗蛋白含量可達25%以上。好牧草、好氣候，再加上荷蘭執(zhí)行歐盟要求的收奶標準，自然使高品質的荷蘭牛奶深受世界各國消費者喜愛。

　　而澳大利亞和新西蘭，除了同屬溫帶海洋性氣候，還具有島國的特殊地理屬性“與世隔絕”的環(huán)境能極大程度避免傳染病傷害奶牛。作為世界乳品貿易量排名更三的，澳大利亞特別重視對牛奶的檢驗標準澳洲奶粉是按藥品檢驗標準進行檢驗的，對青霉素、化學物質殘留檢測的標準甚至高于歐盟要求。同時使用獨創(chuàng)的TACHS收奶系統(tǒng)，率先實現(xiàn)了牛奶全程溯源。較之鄰國，新西蘭更重視對奶牛場環(huán)境的評估，每個奶牛場每年都要經受一次新西蘭食品安全局的檢驗，同時會對鮮奶隨機抽檢，出現(xiàn)一次問題，便會受到長期的跟蹤檢查。在嚴格檢驗標準的規(guī)范下，澳大利亞和新西蘭的牛奶，一度成為安全的代名詞。

　　不過，也并非所有“黃金奶源帶地”的牛奶都能實現(xiàn)穩(wěn)定的高標準產出。以奶牛場數(shù)量占美國20%的威斯康辛州為例，這里冬季均溫平均溫度可達-12C，夏季均溫平均溫度則為19-22C。較寒冷的氣候，可以一定程度上減少奶牛疫病發(fā)病率，但溫帶大陸性氣候漫長的冬季，也減少了奶牛的戶外活動時間和新鮮牧草的供應。牧草質量和奶牛運動量隨季節(jié)變化，造成了牛奶品質會受到季節(jié)和氣候的影響。

　　各個“黃金奶源帶地”間的氣候千差萬別，讓不同產地的牛奶品質不盡相同。雖然氣候和地理環(huán)境對牛奶品質影響不小，但“軟實力”才是生產好牛奶的“硬核條件”。所謂“軟實力”，即為牲畜飼養(yǎng)業(yè)和乳制品工業(yè)的發(fā)展水平。不少坐擁優(yōu)質奶源地，乳制品工業(yè)起步較晚的后發(fā)，常常會因各種原因使得奶牛從飼養(yǎng)到牛奶生產的全周期，存在諸多各種不盡如人意。比如，為了避免奶牛生病而濫用抗生素、；牛奶從產出到送至工的時間過長等等。

　　不同于這些地區(qū)，在畜牧業(yè)發(fā)達的，既有“上天眷顧”的氣候優(yōu)勢，還有“后天發(fā)育”的“軟實力”。除了上文提及的荷蘭、澳大利亞和新西蘭，法國諾曼底地區(qū)的科唐坦半島更加同樣具生產優(yōu)質牛奶的實力。在“硬實力”上，溫帶海洋性氣候的科唐坦半島，牧草豐盈，溫度適宜且冬夏溫差不大，一年里有10個月的時間可以自由放牧。在這種適合“度假”的氣候中，才能培育產出優(yōu)質牛奶的“度假奶牛”。不過正如前文所說，即使地處“黃金奶源帶”，也不代表可以在金山上“躺平”，地處法國諾曼底地區(qū)科唐坦半島的MLC（法國科唐坦奶業(yè)合作社）集團，就是從奶牛飼養(yǎng)到乳制品加工的全過程中堅持精細化管理和追溯機制，不斷提升全產業(yè)鏈的“軟實力”水平，為消費者提供高品質的牛奶。

　　法國科唐坦半島海濱牧場上的在奶牛在飼養(yǎng)階段，牧民堅持飼養(yǎng)本土的優(yōu)質奶牛諾曼底奶牛，這種奶牛產出的奶制品的乳蛋白率高達3.67%，且富含卡帕型酪蛋白BB。這種經過多年培育、具有高貴血統(tǒng)的出優(yōu)質奶牛產出的牛奶，曾一度長期用來制作供給歐洲各國宮廷的奶制品奶。同時，科唐坦半島上的牧民，也堅持千年來的放養(yǎng)習慣低密度自然放養(yǎng)，平均15畝草地才能飼養(yǎng)出一頭奶牛。在奶牛生病時也不使用抗生素和、藥物，而是采用順勢療法和草本療法，程度的保護奶牛健康，也避免了牛奶中抗生素、化學物質的殘留對傷害消費者的傷害。近年來，科唐坦海濱牧場的牧民還為奶牛健康發(fā)育聘請生態(tài)專家混種了7-9種相互滋養(yǎng)的黃金牧草，為奶牛提供高質量的食物，保證牛奶的高品質產出。優(yōu)質奶牛、黃金牧草、自然放養(yǎng)、杜絕藥物，種種優(yōu)勢的加成，才能產出一杯“諾芒底”好奶。

　　在生產階段，MLC（法國科唐坦奶業(yè)合作社）集團利用強大的冷鏈物流，保證了牛奶在4C的恒溫中，2小時內從牧場新鮮直達工，同時嚴格按照歐盟標準控制菌落數(shù)量、體細胞數(shù)量，保證從牧場到餐桌的每一盒牛奶，都經得起考驗。MLC（法國科唐坦奶業(yè)合作社）集團旗下的“小莫泊?！迸Ｄ?，還是針對亞洲飲食習慣進行開發(fā)，添加了多種維生素、DHA、膳食纖維等、DHA和多種維生素，為身體發(fā)育提供充足的營養(yǎng)支持。

　　位于法國西北部在素有“歐洲乳倉”美譽的法國諾曼底地區(qū)的科唐坦半島上誕生了擁有116年歷史的，在當?shù)亟洜I上百年的法國大型的乳品合作社MLC集團，其與法國米其林餐廳、醫(yī)院、政府，以及沃爾瑪、家樂福、歐尚等大型連鎖商超等都建立了長期多年的乳制品合作關系，其旗下產品也已行銷全球128個和地區(qū)。如今現(xiàn)在，MLC（法國科唐坦奶業(yè)合作社）集團出品的已將法國原裝進口的“諾芒底1905”海濱牧場奶和“小莫泊桑”奶已經被引進帶到中國，將為中國消費者呈上一份來自法國諾曼底科唐坦半島（世界黃金奶源地）的至臻體驗“黃金奶源帶”的“黃金體驗”。相信越來越多的注重品位、質量、安全、口感“挑剔”的中庭，會更關注奶制品的“奶源地”，選擇更適合自己的高品質牛奶，也相信法國“諾芒底1905”海濱牧場奶和“小莫泊桑”奶會能受到更多中國消費者的追捧和青睞。
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