入夏以來，大型超市的貨架上，各式料理機(jī)被擺在顯眼位置 文/圖 羊城晚報(bào)記者 馬燦宣

　　稱能瞬間擊破蔬果細(xì)胞壁，有效萃取植物生化素，讓食物營養(yǎng)更加容易吸收的破壁料理機(jī)，成為夏季家庭小電器新寵。羊城晚報(bào)記者采訪了解到，所謂“破壁”，不過是商家營銷的噱頭。有權(quán)威專家表示，有時(shí)候食物被破壁反而幫倒忙，的養(yǎng)生進(jìn)食方式其實(shí)是細(xì)嚼慢咽。

　　剛進(jìn)入夏季，廣州市民肖姨就將家里的榨汁機(jī)換成了破壁料理機(jī)。她聽朋友介紹說，破壁料理機(jī)能通過刀片的高速旋轉(zhuǎn)，將果蔬粉碎達(dá)到擊破細(xì)胞壁的效果，限度地釋放果蔬營養(yǎng)，以便被人體更好地吸收。

　　昨日，羊城晚報(bào)記者在廣州一家家電賣場(chǎng)看到，“榨汁機(jī)和料理機(jī)”產(chǎn)品的貨架上，除榨汁機(jī)、料理機(jī)外，還有破壁料理機(jī)。與售價(jià)幾十元或幾百元的榨汁機(jī)相比，無論進(jìn)口還是國產(chǎn)的破壁料理機(jī)，價(jià)格都貴十幾倍，均在千元以上。銷售人員稱，這種機(jī)器做出來的食物不僅沒有渣，還能限度地釋放原料中的營養(yǎng)成分，讓人體更容易吸收。

　　記者登錄一家大型電商平臺(tái)，搜索“破壁料理機(jī)”，結(jié)果顯示有數(shù)十個(gè)品牌，貴的一臺(tái)售價(jià)達(dá)8538元；銷量排行顯示，價(jià)格2000元左右的破壁料理機(jī)，月銷量都突破了1500臺(tái)。

　　在各大品牌官網(wǎng)的宣傳中，破壁料理機(jī)被描述為“融合了豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)、普通料理機(jī)、干磨機(jī)等功能于一體，有的因?yàn)椴捎酶吲鸸璨ＡП?，還可以將不同食材進(jìn)行攪碎、攪拌、加熱，做出果汁、豆?jié){、沙拉醬、濃湯及五谷粥等多種料理”。
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