核桃是世界的四大干果之一,營養(yǎng)價值豐富,現代科學研究表明,核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,富含人體所需的諸多微量元素,能夠滋養(yǎng)大腦細胞,促進腦細胞新陳代謝,改善大腦疲憊狀態(tài),以核桃加工制造成的核桃乳飲品具真實有效的補腦功效。

　　作為國內知名的核桃乳飲品品牌,養(yǎng)元飲品二十余年始終致力健腦飲品的開發(fā)與生產,近年來,健康化、營養(yǎng)化成為食品行業(yè)的主流趨勢,核桃的功能價值被社會進一步的認識和重視,養(yǎng)元飲品以此為契機,通過全產業(yè)鏈的科研攻堅、轉型升級,已形成國內集原料產區(qū)、生產加工、科技研發(fā)和市場銷售于一體的植物飲料產業(yè)高地,是中國特色的植物飲料。

　　作為健腦佳品,產品品質頗為重要,為給消費者提供高品質的核桃乳飲品,養(yǎng)元堅持真材實料做產品,加碼源頭管控,保證每一顆核桃原材料的品質。為挑選出質的核桃原材料,養(yǎng)元飲品科研人員在全國20余個省市的核桃產區(qū),對不同產地、不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)核桃的口感及營養(yǎng)成分進行了大量的基礎性研究和數據分析研究,終確定在新疆、云南和太行山建立品牌專屬核桃原料基地。

　　為進一步保證產品品質,養(yǎng)元飲品不但確立了行業(yè)中嚴苛的3.6.36核桃采購標準,還深入三大黃金產區(qū),形成“養(yǎng)元集團+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”的四位一體幫扶計劃,通過在技術指導、思想指導、產業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶四個維度,協助果農解決核桃種植過程中果仁出仁率、核桃種植環(huán)境條件改善等核心問題,促進核桃品質化升級,從源頭為核桃乳高端化長期發(fā)展打下基礎。

　　工藝先進與否直接影響產品品質,因此,養(yǎng)元飲品始終關注工藝升級,歷經多年,專業(yè)研發(fā)三套行業(yè)的核桃乳生產工藝。

　　“5328”工藝,由五項專利、三項獨特技術、二十八道工序組成,該工藝通過 style=text-decoration: none;>

　　的核桃仁處理工藝去除核桃種皮,脫除澀感,成功解決核桃乳苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費的行業(yè)難題;全核桃CET冷萃工藝,則通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝,在解決核桃乳澀膩的同時,還原了核桃乳本真的味道,實現了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的化利用,核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上;“五重細化研磨”工藝,將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別,在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下,保證了核桃營養(yǎng)的完整性,也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。

　　養(yǎng)元飲品之所以能在成為我國植物蛋白飲品行業(yè)的領軍品牌,其中一個重要原因就是始終堅持產學研一體化發(fā)展戰(zhàn)略,在此戰(zhàn)略下,當前養(yǎng)元飲品已經擁有國內的六大技術研發(fā)平臺和1個實驗室,即中國輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室、河北省企業(yè)技術中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實驗室,河北省核桃飲品工程技術研究中心,六個核桃院士工作站、六個核桃博士后科研工作站以及國際資質互認的CNAS實驗室。

　　同時,養(yǎng)元的技術研發(fā)中心已與北京工商大學、河北醫(yī)科大學、華南理工、江南大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等建立了緊密的合作關系,為創(chuàng)新成果轉化和工程技術人才培養(yǎng)提供重要的基地。同時,養(yǎng)元飲品與美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等全球持續(xù)開展戰(zhàn)略合作,在獲得全球食品配料的同時,實現技術共享、平臺共享、資源共享。

　　在養(yǎng)元飲品發(fā)展過程中,傳統渠道發(fā)揮了重要作用,但隨著市場變化,新興的線上渠道成為企業(yè)必爭之地。養(yǎng)元飲品在保留傳統渠道優(yōu)勢的基礎上,全面推進渠道數字化變革,渠道縱深拓展、扁平運作,持續(xù)做大線上電商、KOL紅人直播、社群團購等新興渠道,實現線上、線下、社區(qū)渠道的多向聯動,增強與年輕群體對話溝通。

　　通過全產業(yè)鏈的科研攻堅,養(yǎng)元飲品已經成為行業(yè)發(fā)展的真正領航者,憑實力打造中國健腦飲品產業(yè)高地,形成了中國特色的植物飲料品牌。而養(yǎng)元飲品未來將繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢,持續(xù)引領植物蛋白飲品行業(yè)更好更快發(fā)展。

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