36氪獲悉，方便食品品牌「黃小豬 」已完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資，本輪由金沙江創(chuàng)投、澤盛創(chuàng)投、德迅投資共同投資。黃小豬創(chuàng)始人潛海龍告訴36氪，本輪融資資金將主要用於産品研發(fā)、品牌行銷(xiāo)以及電商渠道閉環(huán)打造。

　　黃小豬是一家2020年新成立的食品品牌，從中式鮮食粥産品視角切入方便速食市場(chǎng)。這已是這家新品牌成立一年之內(nèi)完成的更二輪融資，此前今年3月份36氪曾報(bào)道，黃小豬完成了由壹參資本投資的千萬(wàn)元種子輪融資。值得一提的是，黃小豬也是新進(jìn)入的投資人澤盛創(chuàng)投成立後出手的個(gè)項(xiàng)目，該基金合夥人包括前峰瑞資本消費(fèi)投資人黃海。

　　關(guān)於這位粥品界新人的産品定位，36氪此前更次覆蓋時(shí)曾做過(guò)詳細(xì)介紹。簡(jiǎn)而言之，黃小豬嘗試走的是“速食+非冷鏈+短?！甭肪€，擯棄了過(guò)往常應(yīng)用的防腐劑添加的方式，黃小豬採(cǎi)用品牌核心“超級(jí)鎖鮮釜”技術(shù)工藝對(duì)食材加以高溫、高壓蒸煮滅菌。便捷性也在一定程度上得到保留，可以做到常溫、160天短保，産品微波爐90秒加熱或者水浴加熱即可食用。

　　成立以來(lái)，黃小豬研製並推出了包括鮑魚(yú)海鮮粥、燕窩銀耳粥、人參雞肉粥、海參小米粥等四款“輕奢”系列粥品，並在今年618期間推出“工位早餐杯”系列産品。據(jù)悉，黃小豬産品核心均是跟“香港食神”戴龍聯(lián)合研發(fā)，此外還對(duì)所有食材進(jìn)行分裝處理，併為不同風(fēng)味粥品，定制相應(yīng)佐餐小菜。

　　黃小豬創(chuàng)始人潛海龍告訴36氪，粥品是典型的食品大單品邏輯，市場(chǎng)足夠大，粥在中餐裏是不可或缺的存在，在黃小豬之前，市場(chǎng)渠道較為分散，傳統(tǒng)零售渠道主要有銀鷺、娃哈哈、親親等方便食品品牌，此外，還有外賣(mài)渠道、便利店渠道、街頭早點(diǎn)鋪等提供較為新鮮的粥品選項(xiàng)。從黃小豬調(diào)研的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，接近70%的喝粥需求為便利店、小吃店、辦公室等外食形式，居家喝粥佔(zhàn)較低比例。這在快節(jié)奏的一、二線城市的年輕人群體當(dāng)中尤其明顯。

　　在本輪投資方之一的澤盛創(chuàng)投合夥人黃海表示，粥、粉、面、飯是中國(guó)人四大主食品類(lèi)，而只有粥還沒(méi)有出現(xiàn)包裝食品形態(tài)的領(lǐng)先品牌。再者，粥作為外賣(mài)領(lǐng)域的大品類(lèi)，需求廣泛，包裝食品形態(tài)可以滿(mǎn)足更多場(chǎng)景，並且年輕人基本不會(huì)在家裏自己熬粥，但喝粥本身是剛需，消費(fèi)者也需要更方便美味的解決方案。

　　在粥品健康化升級(jí)的前提下，黃小豬嘗試通過(guò)産品形式創(chuàng)新，滿(mǎn)足典型喝粥場(chǎng)景的人群更方便、精緻化的消費(fèi)需要。據(jù)悉，在輕奢禮盒裝粥品基礎(chǔ)上，黃小豬在今年618期間推出爆款蔬菜脆脆鮮滾粥、五紅糯糯鮮滾粥、雞肉菇菇鮮滾粥等“工位早餐杯”系列粥品。據(jù)潛海龍介紹，“工位早餐杯”系列産品瞄準(zhǔn)常常容易忽略早餐的一、二線城市的辦公室白領(lǐng)，相對(duì)於傳統(tǒng)早餐粥，黃小豬實(shí)現(xiàn)便捷地“像咖啡一樣”隨拿隨喝，適用於辦公室、通勤上下班、高鐵出行以及上學(xué)等不同場(chǎng)景。

　　值得一提的是，輕奢禮盒裝産品與新推出“工位早餐杯”系列分為不同價(jià)格區(qū)間，前者在40元-70元之間，後者則進(jìn)一步下探至10元左右。據(jù)潛海龍透露，黃小豬下半年計(jì)劃推出更多新系列産品。生意參謀數(shù)據(jù)顯示，黃小豬今年品牌“更秀”表現(xiàn)不俗，618當(dāng)日取得天貓速食粥類(lèi)目單品的成績(jī)。據(jù)悉，該系列新品近期還上線了京東眾籌，並超額籌得50倍的眾籌金額。

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