青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥作用。在高寒缺氧的青藏高原，高粘度攪拌釜為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療功能作用是分不開的。

　　青稞面和北方的炒面有相似之處，但是在制作手法上還是略有不同的，高粘度攪拌釜炒面是先磨后炒，而青稞面是先炒后磨，雙行星攪拌機(jī)適當(dāng)?shù)氖秤们囡?，有清腸、雙行星攪拌機(jī)調(diào)節(jié)血脂、高粘度攪拌釜降低膽固醇的作用，對(duì)我們的身體是極有好處的。雙行星攪拌機(jī)

　　而用行星攪拌炒鍋炒出的青稞面不結(jié)球、不結(jié)塊，面粉細(xì)膩有光澤，是面粉的優(yōu)良選擇。
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