2020年11月25日，中國糧油學(xué)會(huì)在北京組織有關(guān)專家對《核桃制油新工藝技術(shù)裝及蛋白利用研發(fā)應(yīng)用》項(xiàng)目進(jìn)行了評審。

　　該項(xiàng)目由云南東方紅科生物科技、武漢輕工大學(xué)和湖北東方紅糧食機(jī)械股份聯(lián)合完成，以核桃深加工為主線。目前我國核桃油產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、資源利用率低和加工技術(shù)落后，加上核桃深加工起步晚，發(fā)展相對滯后，導(dǎo)致核桃產(chǎn)業(yè)缺乏全球的整體競爭力，因此急需對核桃進(jìn)行深層次、多方位的開發(fā)來獲得更好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　專家認(rèn)為《核桃制油新工藝技術(shù)裝及蛋白利用研發(fā)應(yīng)用》項(xiàng)目創(chuàng)建了低溫液壓和兩級螺旋壓榨的新工藝技術(shù)路線，出油率高，油品質(zhì)量好，低溫脫脂核桃餅更利于食用蛋白的開發(fā)利用，實(shí)現(xiàn)了核桃壓榨制油生產(chǎn)的連續(xù)化和自動(dòng)化；研發(fā)應(yīng)用核桃脫青皮機(jī)、剝殼機(jī)、高粘度攪拌機(jī)臥式液壓榨油機(jī)等關(guān)鍵裝，解決了核桃預(yù)處理壓榨制油技術(shù)難題；此外，高粘度攪拌機(jī)對水酶法提取核桃蛋白的工藝技術(shù)和優(yōu)化條件進(jìn)行了深入研究，為核桃蛋白的開發(fā)利用奠定了基礎(chǔ)。

　　專家組一致認(rèn)為：該項(xiàng)目為核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支撐，高粘度攪拌機(jī)總體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

　　據(jù)了解，東方紅云南東方紅生物科技隸屬于湖北省東方紅糧食機(jī)械股份，是原糧食部糧機(jī)，始建于1966年，擁有54年的榨油技術(shù)，其產(chǎn)品遍及全國，遠(yuǎn)銷歐、美、亞、非等二十多個(gè)。

　　東方紅旗下御福年品牌為木本油，深耕核桃經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品涉及核桃果、核桃油以及核桃營養(yǎng)品等多個(gè)品類。其中核桃油在湖北東方紅糧食機(jī)械股份54年的榨油專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對核桃油物理壓榨技術(shù)上進(jìn)行了攻克，采用了低溫物理雙壓榨，能強(qiáng)力鎖住原果營養(yǎng)成分，且擁有行業(yè)內(nèi)從青果到出油的完善生產(chǎn)解決方案，技術(shù)的革新，大大的加大了出油率，有助于降低成本。

　　中國糧油學(xué)會(huì)和參會(huì)專家高度認(rèn)可項(xiàng)目成果。此次評價(jià)工作對加強(qiáng)科研建設(shè)，提升校企合作，產(chǎn)學(xué)研科研積累具有積極意義，表示非?？春弥袊磥淼暮颂矣彤a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并呼吁更多企業(yè)及相關(guān)政府能關(guān)注這個(gè)產(chǎn)業(yè)，因?yàn)楹颂矣彤a(chǎn)業(yè)承載了中國糧油戰(zhàn)略安全的使命，也關(guān)乎上百萬核桃果農(nóng)的收入，這是一項(xiàng)利國利民偉大的事業(yè)。
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